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【La Vie 手工烘焙坊】
 
銷售通路:愛合購_La Vie 手工烘焙坊
電話:(02)28051667、0919209626
FB:La Vie 手工烘焙坊- 重乳酪蛋糕 專賣   
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前陣子毒澱粉的新聞,讓整個社會人心惶惶,消費者的os: 到底還有什麼事可以吃的?

所以,在La Vie 邀約時,我特地看了重乳酪手工蛋糕的成分,才安心接受試吃邀請~

 

La Vie的重乳酪手工蛋糕特別註明堅持100%天然健康食材

絕不添加乳化劑、塔塔粉、防腐劑、香精、色素...等化學添加物

使用世界頂級法國Isigny 鮮奶油:純鮮乳製成 (非合成鮮奶油),是獲得得法國官方 A.O.C. 認證的頂級鮮奶油喔!!


老闆也很實在誠懇,說明如果蛋糕合口味再分享文章就好,

再試過吃後,我覺得...這東西若不分享七月會被抓走阿... (okay 誇張了orz,那麼請看下方心得吧~)

 

 

收到的是一個沒有過多包裝的手工重乳酪蛋糕直徑約15cm,厚度約4.5cm~5cm

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La Vie法文意思為「一生」,

希望效法「奉獻一生心力,只為完成一個夢想、一項作品」的精神,用心做出帶給大家感動和幸福的蛋糕!

 

開賣一年多,都是靠大家口碑相傳,沒有廣告行銷~

挖掘這種隱藏版美味正是我的樂趣!

讓大家看到多看到一些在江湖上不那麼常見的「」人!

 

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保存/食用方式:

(採冷凍宅配)

保存:冷藏5天,冷凍20天

解凍方式:前一晚放冷藏回溫 or 吃前30分鐘從冷凍取出回溫

 

but!! 室溫下放太久蛋糕會太軟,因為沒有添加熱河乳化劑、膨鬆劑、塔塔粉...

這點是真的,我拿出來一個不小心拍照拍太久,口感跟剛出冰箱時差很多,可見老闆沒騙人喔XD

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一打開馬上飛出小當家的黃金龍(?)

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脫光衣服後是這樣的(驚)

很厚實,厚度接近5cm!

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沒有消化餅,由純粹的重乳酪構成一體。

只見上層金黃色的薄一層皮,很像烤布丁的皮~



重乳酪質地非常稠密,在切時就感覺得到札實,

含在口中讓它慢慢化開,越覺濃郁感越來越倍增,

如果硬要用牙齒去咀嚼甚至還會覺得下巴有點酸XD 因為太扎實了。

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看看它厚實的程度!!

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在口味上,

重乳酪非常香濃,我覺得他們家的重乳酪比較不同的是,它的香味很有"個性"

有的重乳酪蛋糕可能也是很溫順濃郁的奶香,中規中矩好吃但較難把味道印在腦中,

但他們的乳香味很有記憶點,剛入第一口時眼睛就亮起來。

 

這種個性感很難用言語去闡述,那麼我稍微形容一下

就像一場派對中,突然有位身穿紅禮服的女主角走進來瞬間成為眾人目光的感覺。

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完全是女主角的命來著,

若剛從冰箱裡拿出來就吃,上層的皮口感則是緊實到Q的程度;跟久置室溫的軟口感差異大。

時而柔軟,時而剛強。

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題外話:

收到蛋糕後兩天,

老闆來電關心有沒有收到,

我都不好意思說,老闆你打來的時候我已經滿足的把整個蛋糕嗑掉了......(遮臉)

 

七夕情人節快到了,

這個緊實也濃郁到不行的重乳酪手工蛋糕很適合拿來慶祝~

平實的外表,洶湧的內在;

不管你是她的男主角或她是你的女主角,

藉它  慶祝情人間不離不棄的濃烈情感

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