御鼎香烤鴨餐廳 (1).JPG

*******
【御鼎香烤鴨餐廳】

地址:台北市台北市南京東路四段66號
電話:02-25790585


營業時間:
週二 - 週五:11:30~14:00 / 18:00~21:00
週六 - 週日:11:30~14:00 / 17:30~21:00

FB:御鼎香烤鴨餐廳
官網:御鼎香脆皮烤鴨餐廳

註:週一公休、服務費10%
*******

 

今天是一個慶祝朋友退伍還陽的聚會

也為了迎接我自己工作上接下來半個月的挑戰(椰~主角又不是我XD)

所以要吃肉 肉 ,補充體力和戰鬥力!!

 

像我們這些外地北上台北打拼的人,很難得能找一群人吃頓道地中式桌菜

趁這次機會,我選這間- 裕鼎香烤鴨餐廳

 

在捷運小巨蛋站4號出口出來走個30秒就到囉

極方便

御鼎香烤鴨餐廳 (2).JPG

 

 

裕鼎香是由兩位型男主廚(也是冠軍烤鴨師傅)一起創立的,從學生時期半工半讀的學徒,至今接觸烤鴨技術已達12年之久。

打造出屬於台灣本土的台式烤鴨是他們的理念,也強調少油少鹽的飲食觀念,希望客人吃得健康又滿足!

 

外觀看起來很樸實

牆上很多名人到店的照片,還有打10個的葉問XD

御鼎香烤鴨餐廳 (3).JPG

御鼎香烤鴨餐廳 (4).JPG

 

看這版say(台語)  今天就是不飽不歸!!!

 

 

期待值百分百之澎派晚餐:

烤鴨兩吃、四季軟絲、三杯肥腸、太極絲瓜、招牌豆腐、銀絲卷

 

建議要吃烤鴨的話,在電話訂位的時候可以先告知,餐廳就會幫你預留一隻

以免到店已經完售啦~

御鼎香烤鴨餐廳 (5).JPG

 

烤鴨兩吃我們選擇:

第1吃: 片鴨

第2吃: 炒鴨骨

 

師傅會走到桌邊表演LIVE片鴨秀喔!!

 

御鼎香烤鴨餐廳 (6).JPG

 

 

看這架式超專業,師傅刀法很俐落,沒幾分鐘鴨鴨已經片好,擺盤端上桌了!

第一次看片鴨,有趣!!

御鼎香烤鴨餐廳 (7).JPG

御鼎香烤鴨餐廳 (8).JPG

 

 

鴨肉一端上桌,男士們已經開始躁動

拜託~先等我拍個照好嗎?!  別急齁!

 

等我拍完說 "好了!" 的那一刻

烤鴨瞬間從我眼前轉消失..................

 

 

 

【第1吃: 片鴨】

御鼎香烤鴨餐廳 (9).JPG

 

 

餅皮、甜麵醬&蔥段會一起上桌

 

餅皮不馬虎喔!!

純手工製作,厚薄適中、有Q勁、帶有麵粉香

御鼎香烤鴨餐廳 (12).JPG

 

看看這油亮亮的鴨皮

超引人失態~~~  完全沒在顧形象,只見大家不發一語低頭猛吃! (有那麼餓?!)

御鼎香烤鴨餐廳 (10).JPG

御鼎香烤鴨餐廳 (11).JPG  

 

他們的烤鴨很推薦耶!!

 

鴨皮烤的脆,鴨肉不柴不韌帶有鴨汁

包在QQ餅皮裡再加上甜麵醬和新鮮蔥段,大口咬下很彈牙,口感豐富,味覺層次也很分明

 

好幸福

御鼎香烤鴨餐廳 (13).JPG

 

 

 

【第2吃: 炒鴨骨】

 

重口味的一道

主體是九層塔的香氣

 

炒得很香,和待會介紹的肥腸一樣很下飯~

御鼎香烤鴨餐廳 (14).JPG

 

這道也是被我們啃得乾乾淨淨

御鼎香烤鴨餐廳 (15).JPG

 

 

 

【太極絲瓜】

店員推薦的招牌菜之一

 

御鼎香烤鴨餐廳 (16).JPG

 

裏頭有絲瓜、鹹蛋、皮蛋

雖然有鹹蛋,但這道菜不會很鹹,口味屬於柔和型

絲瓜的口感煮的剛好,不會太爛或太硬

 

我喜歡裡頭加進鹹蛋,覺得特別~

 

御鼎香烤鴨餐廳 (17).JPG

御鼎香烤鴨餐廳 (18).JPG

 

 

【四季軟絲】

 

我說....這好適合開瓶啤酒

生啤一手,謝謝!!

御鼎香烤鴨餐廳 (19).JPG

 

 

 

【三杯肥腸】

 

光這道和剛剛的炒鴨骨大概就可以嗑掉一碗飯

御鼎香烤鴨餐廳 (20).JPG

 

也是口味重的一道,肥腸很有嚼勁,口感也是控制得剛剛好

吃到最後不停翻攪,深怕漏掉最後一根肥腸在鍋裡

 

御鼎香烤鴨餐廳 (21).JPG

御鼎香烤鴨餐廳 (22).JPG

 

 

 

【招牌豆腐】

 

店員推薦~

御鼎香烤鴨餐廳 (23).JPG

 

一咬下就湧現雞蛋豆腐的滑嫩

不要看我夾得很好,其實很古溜~

 

這道招牌豆腐外表看起來樸實簡單,吃起來其實很細緻

 

御鼎香烤鴨餐廳 (25).JPG

 

御鼎香烤鴨餐廳 (24).JPG  

 

 

 

【銀絲卷

 

一份有8等分

 

外表有稍微炸過

也是個外酥內軟來著

御鼎香烤鴨餐廳 (26).JPG

御鼎香烤鴨餐廳 (27).JPG

 

這東西一定要沾煉乳,沾完就天下無敵了

好呀! 沒有油耗味,也不會很油餒!

御鼎香烤鴨餐廳 (28).JPG

 

 

吃到一半發現店員們都很敬業地standby在旁邊觀察客人的需求,覺得很貼心

一頓餐吃下來,來幫我們換了好幾次盤子

因為啃鴨骨的垃圾很多,盤子很容易就弄得髒髒滿滿的

連這個小細節都很用心注意,給個讚

 

 

對了! 餐後還有附水果唷

御鼎香烤鴨餐廳 (29).JPG

 

猜猜今天這滿滿一桌我們幾個人吃?

 

 

 

答案是:

4人

 

 

阿不是!!

是4隻豬,因為滿滿一桌我們全都吃光光了

 

 

下次如果還有這種多人的局

我還要把大家拉來吃脆皮烤鴨

西式餐點平常吃太多了

偶爾吃個中菜,感受一下家的味道其實很溫馨

 

御鼎香烤鴨餐廳 (30).JPG

 

 

【MENU】

 

御鼎香烤鴨餐廳 (31).JPG

 御鼎香烤鴨餐廳 (33).JPG

御鼎香烤鴨餐廳 (34).JPG

御鼎香烤鴨餐廳 (35).JPG

御鼎香烤鴨餐廳 (36).JPG

御鼎香烤鴨餐廳 (37).JPG

御鼎香烤鴨餐廳 (38).JPG  

, ,

萱萱 Della 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()