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【W Hotel-紫艷中餐廳】

地址:台北市忠孝東路五段10號31樓
電話:02-77038887


營業時間:
午餐 11:30~14:30
晚餐 18:00~22:00

FB:台北W飯店 (W Taipei) 
官網:台北W飯店-紫艷中餐廳 
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計畫好久的港點午餐,終於敲定好時間成行

第一次踏進W Hotel 真的有點興奮

一出門才發現,我這腦殘衣服搭得美美但穿了雙NIKE運動鞋 (冏)

雖然說走在路上很正常,但走進飯店我自己覺得有點糗

 

anyway, 高級飯店的氣派到讓我這鄉下俗體驗不同的世界

位於頂樓31樓,轉了1次電梯才到達

映入眼簾的裝潢盡是紫色營造出的低調華麗

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服務生查不到我們的地訂位資訊....所以先請我們到酒吧區等待

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(酒吧區)

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附有包廂

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終於確認定位後,帶領我們走向餐廳

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向下看能看到台北的街景

居高臨下,突然有種港片大佬的感覺,往下看到維多利亞港,靠著沙發看辣妹從自己面前走過(等等....腦補太多,拉回來)

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今天的茶我們選擇_香片

因為桌子不夠放,茶壺放在一旁煮水,都是服務員幫我們添茶的

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特別的是每人有兩雙筷子

紫色是公筷

黑色是自己用的

這idea倒是讓吃桌菜更加優雅又衛生

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桌上擺有濕紙巾,很貼心的準備,吃烤鴨的手也能乾乾淨淨

濕紙巾還是葡萄柚口味~

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今天共點了烤鴨兩吃和10道菜,就不列總覽了,往下看每一到道菜色吧!!

 

 

【招待小菜】

一般的醃蘿蔔,不會到太酸,有金桔的香味

說實在,我覺得下面長方形的盤子很浪費空間XD

但擺盤嘛....這是藝術

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【2.藕斷絲連】$180

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包得像蓮藕造型

外頭的餅皮很像酥皮濃湯的皮,表層微酥,咬下後內層軟Q

裡面包的是起司和蘿蔔絲

起司味道不會到非常濃郁,主要是營造一種稠滑又牽絲的效果,和蘿蔔絲搭配在一起不膩、很耐吃

 

這是第一道,有種眼睛一亮的感覺~

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蘿蔔絲牽出來了~

這道要趁熱吃才好

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【3. 波羅叉燒包】(3顆$300,加1顆加$100)

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有別於一般包子,這如波羅麵包的外皮真的很令人驚艷

就像烤過的波羅包很澎很可愛,有香味也有微硬度的口感

裡面肥瘦肉的比例剛好,不覺得過肥

 

這道吃完眼睛持續發亮

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【3. 原隻鮑魚燒賣】$300

恩~ 就是規矩的燒賣

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【4. 水晶蝦餃】$220

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這道蝦餃皇(我習慣這樣稱呼她啦~)可以點!

餃皮有Q之外,內餡包得很滿,使餃皮就像拉過皮一樣緊繃

尤其是裡頭那隻蝦子肥又多汁,咬下非常飽口

好呀

 

絕對可以一個人點一籠,一口一顆吃完她

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【5. 春風得意腸粉】$380

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原本想點牛肉腸粉,但菜單上這春風得意腸粉是推薦菜,所以打算嘗試一下

裏頭包的不是油條,是越南米網,還有碎蝦仁、蒜酥、韭黃

 

這道就是種非常奇妙的高級料理

意思就是吃起來,會覺得滑口、不錯、細緻,但不太知道自己在吃什麼XD

這種意境,能夠理解嗎? XD

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【6. 家鄉鹹水餃】(3顆$160,加1顆加$54)

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這鹹水餃意外地沒有令我感到厭惡

印象中的鹹水餃停留在辦桌那種油膩又軟軟的階段

 

這道鹹水餃咬下時不會覺得油,皮也是有如麻糬般QQ的口感而不是軟爛

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【7. 香煎蘿蔔糕】$160

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表層煎至微酥,咬下首先是層薄薄的焦皮,之後可以說是入口即化,蘿蔔絲刨得很細,所以也不太費力去咀嚼

用舌頭輕輕頂幾下就會在嘴裡漫開

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【8. 山葵沙丹明蝦球】$1280

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除了烤鴨之外,它是今天點的唯一一道大菜

 

 

吃到這裡肚子已經快不行啦!!!

尤其紫艷的上菜速度實在  

我一邊拍還要一邊趕緊吃,整個像在趕進度

朋友都揶揄說:"很忙捏!!"

 

我只能強裝鎮定,默默說一句:"你們吃! 不要管我"XD

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不用說,看就知道明蝦如此肥碩,因為新鮮,肉質是脆又彈牙的

外層的裹粉也薄薄一層很服貼,不會有皮肉分離的感覺

喜歡它醬料中家的哇莎米,有種畫龍點睛的效果,在微甜中帶有一點嗆度

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椰~~~~該不會忘了吧?!

今天的重頭戲還沒上場

(OS: 天啊!!  食怪如我已經飽了捏)

 

面露呆滯貌之虞,我只能狂按自己的虎口,要自己的胃爭氣點

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師傅快速片完鴨後,餅皮和配料也一起上桌了

配料除了有常見的蔥、小黃瓜之外,還有甜椒~這倒是沒見過

 

 

【烤鴨第一吃-片鴨】

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紫艷的烤鴨烤的灰~~常~~~脆

對!!是灰常!!  快像餅乾一樣

所以鴨皮的部分很香

 

肉質是不柴,但總覺得鴨肉的部分很少

而且有吃到一坨鴨肥油,讓我突然噁心了一下>__<

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吃完不僅讓我想和前陣子剛吃的裕鼎香脆皮烤鴨做比較

就脆皮來說紫艷的鴨皮真得更脆

但餅皮就是裕鼎香的比較Q

鴨肉香氣和甜麵醬的夠味程度,我也認為裕鼎香的略勝一籌

 

不過兩家都算是好吃的,以上是我自己的口味喜好

 

 

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【烤鴨第二吃-炒鴨肉】

鴨肉切絲很方便入口,我想這是符合優雅吃飯原則的作法

特別的是他們使用沙茶做基底,跟一般用九層塔炒香的方式很不同,所以相較之下口味也會淡一些

與小黃瓜和豆芽菜一起炒又減少了厚重的膩感,是十分下飯的

 

但是吃到這我們已經舉白旗

每個人僅吃一口後,就將它打包了.....

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【9. 黑糖瑪拉糕】$160

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跟想像中Q感的馬拉高很不一樣,咬下去是鬆散的軟感,伴著微弱的黑糖香

 

不喜翻>_<

這是今天覺得最不值得點的一道

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【10. 香滑蛋塔】(3個$180,加1個加$60)

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酥鬆的千層酥皮承裝著蛋塔漿

這張有將蛋塔的軟嫩感拍出來,味道也很濃郁

雖然非常小一個,但真的好吃呀!!!

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就以這小巧又精緻的ENDING甜點完美畫下了句點

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今天的紫艷初行只能用amazing來形容,這裡不只是用餐,也有一切感官上的享受

 

對於他們的口味,我認為是一種處在規矩中的細緻感

沒有特別重口味的衝擊,每樣菜都有很細微的地方,也非常精緻,所以很多菜我都用"微"這個字來形容

就像資優班的乖寶寶,沒有任何不良嗜好,但總覺得有某部分還能再更好,我想大概是野性吧

 

 

來說說今天最推薦的幾道點心,之後再去的話這些是我的必點名單了:

香煎蘿蔔糕、波羅叉燒包、水晶蝦餃、香滑蛋塔

(山葵沙丹明蝦球也很值得一吃)

 

 

 

人生嘛! 用力工作也要用力享受

work hard, play hard

 

 

 

【點心菜單】

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