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【Back.cafe 焙咖啡】
 
電話:(03)769-5810
 
營業時間:
週一、週三-週五 10:00-19:30
週六-週日 9:00-21:00(週二公休)
 
Facebook:Back.cafe
其他:有wifi、低消$80

 

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第一次來到苗栗小鎮,感受到這裡慢活的步調

當然,也不免的按照我的習慣:"要認識一個城市,從城市裡的咖啡廳開始"

 

焙咖啡是一家寧靜友善的小咖啡廳

尚順廣場不遠,的確是個很好的休憩點

 

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門口擺放多組戶外座位,微風徐徐吹來,倒也是愜意

但今天是帶著筆電打算來出征工作的,所以也就選擇室內了(休假還是有強迫症捏)

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"什麼都不做帶來的遺憾不會比較少,有些意外給了生命更珍貴的意義___Dorothy."

門口的小黑板寫的是今天的每日一句

 

萱萱我一直以來秉持的信念是活在當下不要因為守舊派傳統思維的束縛,而害怕去嘗試自己想做的事

唯有做的每件事、每一分每一秒都對得起自己,後來再回頭看時,也才不會有遺憾

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室內的位置不多,擺有很多趣味小物

也因為吊燈的暈黃燈光,營造出寧靜而慵懶的氣氛

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另外有販賣店內自製的耳掛式咖啡包唷!!

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櫃台上的三隻釣魚小貓也一派清閒模樣

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另外,在店內的底處也有販賣手咖啡的沖泡工具!!

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閒來放風的一個人苗栗咖啡探險,今天下午茶點的是:

法式蘋果派&單品中焙咖啡

 

 

手沖咖啡是最能喝出咖啡師技術的單品

每一個小環節一改變(豆子烘焙深淺、比例&用量、水溫、沖咖啡的手法.......),喝起來的口味都不盡相同

 

難得今天點了手沖咖啡,在一般連鎖或吃氣氛的咖啡店我鮮少點手沖咖啡

 

因為總覺得再漂亮的店就要點個虛華(台語)的花式咖啡,1是比較不會喝到雷(拿鐵很少雷) 、2是好像比較浪漫(誤)

 

既然焙咖啡在名字上就強調他們對於咖啡烘焙的技術和堅持

如其名嘛!! 當然要來細細品嘗他們的手沖咖啡~~

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【單品中焙咖啡】$120

今天咖啡師用的豆子是耶家雪菲,等級是清澈的G1

 

入口微酸,嚐起來有明顯的花香
吞入喉,待花香漸漸散去之後,尾韻是甜檸檬的味道

 

這感覺清亮而層次分明,實在是杯好喝的單品咖啡!!!! 

$120的價格算是很友善呀~~   下次來還是要點杯他們的單品,慢慢喝、細細品嚐

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法式蘋果派】$50

 

其實我也是衝著外型點它的

看起來跟腦海中的蘋果派長得不一樣

 

也猜想是不是也會有令人驚奇的口感???

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其實這份手工蘋果派的結構很簡單,除了派皮,中間就是唯一的主角蘋果

蘋果丁有蜜過,但吃起來不會死甜,口味淡淡的

派皮的部分非常酥,有濃厚的奶香

 

但也因為派皮超酥,蘋果間也沒有"黏著劑",所以吃起來要滿小心,不然容易散開

至於味道,我覺得算是嚐鮮而已

 

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比較可惜的是蘋果跟派皮吃起來有種靈肉分離的感覺

不然蘋果丁是滿新鮮健康的~~

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咖啡師泡咖啡的身影

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可愛的是,上桌後店員遞上的菜單有兩種

一份是手寫的菜單本, 份是電腦列印的印刷版菜單

 

其實兩份菜單的內容是一樣的

電腦印的菜單只是為了點餐時的一目瞭然

 

我反而喜歡手寫菜單本,很有人情味,在本子中還有口語的解釋和小註解,就像咖啡師們在和你說話一樣,文字間充滿著"用心" 

   

 

店內的服務也很好,待在裡面自在又寧靜

下次到苗栗不妨也到這家咖啡小店走走吧~~

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印刷版菜單

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