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【ABV% 加勒比海 精釀啤酒餐廳】
 
地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄11號 (捷運忠孝敦化站三號出口)
電話:02-27216997


營業時間:
週一-週日 中午12:00-凌晨1:30
 
FB:ABV% 加勒比海 精釀啤酒餐廳   
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說到異國料理,其實西方的美式、義式也差不多都吃膩了,菜色的差別度不大

但!! 東區增加了一間極有深度的異國料理餐廳

加勒比海料理

對於這個不熟悉的海域,總是會讓人對它的神秘產生好奇感

 

 

這間ABV% 加勒比海 精釀啤酒餐廳二店2016/6/9新開幕

位置在東區粉圓附近,很好找

一店ABV Bar & Kitchen 賣的是 地中海Mediterranean 料理,一直有很好的評價

剛開幕的二店賣的是加勒比海Caribbean Sea料理

 

 

大家應該跟我一樣很好奇,究竟地中海料理和加勒比海料理有什麼不同?

畢竟這兩種都是我們平常很少吃到的菜色

在他們的FB上有為大家解答:

 

《ABV一店》 地中海Mediterranean 
位於北大西洋上,地理位置在亞洲跟歐洲的交接處,其多樣性的口味舉世皆知。
地中海料理使用大量海鮮,崇尚使用香草植物、橄欖油、酒醋和葡萄酒入菜
代表菜系包含義大利、西班牙、希臘,甚至延伸到葡萄牙、土耳其、北非。
一店經典菜色:「西班牙馬鈴薯烘蛋」、「西班牙式鍋飯」


《ABV二店》 加勒比海Caribbean Sea 
位於中南美洲,地理位置擁有戰略優勢,歷史上有許多歐陸國家及美國殖民。
在多種文化融合之下,餐點擁有多種不同風情、並充滿各自的獨特性。
除此之外,加勒比海餐點使用大量的水果和香料入菜,在味覺上會有海島國家的熱情豪邁。
代表菜系包含墨西哥、牙買加、古巴、多明尼加、巴哈馬、波多黎各…等。
二店經典菜色:「古巴三明治」、「牙買加傑克碳烤豬肋排」

 

 

不只菜色讓我很感興趣,對於他們<創業故事>也令我很好奇

萱萱我超喜歡聽別人的故事,因為我自己也追求當個有故事的人,喜歡分享故事,和別人交流

 

ABV的老闆們其實是一群7年級生,年輕人呀!年紀最長的也才75年次

(聽到這讓我由衷很佩服,投射崇拜目光)

共同點是他們都很喜歡旅遊,各種背包客來著~

而男生們的最愛還有這一項"啤酒"

結合這兩樣熱愛的事物,所以他們決定創業!

致力想要把周遊列國所嚐到的世界美食搭配啤酒,與大家分享

提供一個,在紛擾城市中能夠感受生命自在的一個小角落

 

從店的外觀和室外遮陽區,就能感受到熱帶島嶼國家那種豪邁、航海的感覺

 

大門的把手十分有特色,故意老舊的質感讓裝潢氣氛更有味道

這個細節我自己很喜歡

 

店內則是用藤椅、木質裝潢和運煌燈光營造熱帶的氣氛

 

 

 

 

後面有小包廂區

 

一進門不用多說,最先看到的就是這一大面啤酒冰箱!!! (我按奈著情緒,直到這一段才跟大家介紹啤酒)

看到這麼多酒整個都人酥麻了 超興奮XDD

他們光啤酒的種類就將近快300種

 

不愧是真正的啤酒餐廳,300種的啤酒光看就眼花撩亂

若是無從下手,也可以請店員幫你推薦

 

請容許多我在這個區塊多拍幾張 (嗜酒如命的少女)

 

 

 

 

【菜單在文末】

 

今日的,台北日頭赤焰焰之熱帶風味開胃午餐:

土撥鼠覆盆子氣泡酒 、橘香鳳梨優格沙拉、煙燻臘腸卡薩蒂亞、千里達青檸豬排、百里檸香巴沙魚

 

 

文章一開始有跟大家提到,加勒比海餐點會使用大量的水果和香料

所以今天的餐都是走一個酸酸甜甜的路線,非常開胃

尤其在你從近40度的室外走進來,吃到這種口味的料理,再大口配著冰啤酒

心裡只有一句話:太 爽 啦!!!!!

 

 

【土撥鼠覆盆子氣泡酒】

這隻酒真的要力推薦!

 完全是女生會瘋狂愛上的妹酒來著

這支酒口味很爽口,酸甜比例極致剛好,尤其覆盆莓香氣非常明顯,味道自然順口,不管是單喝或是當餐酒都適合

酒精成分4%,很低,所以這天我們中午就開喝了 (小提醒:記得喝酒不開車喔)

 

特別的是,有別於一般覆盆莓的酒,它不是紅色,而是白色的

因為在製作時,先將覆盆莓的皮剝掉才下去釀造,才會呈現我們看到的透明色澤

因此喝起來也不會有澀味

 

 

 

一支喝完不過癮,我們又去拿了同品牌的青蘋果口味

不過青蘋果整體就比覆盆莓偏酸一些,甜味也淡一點

我們還是愛覆盆莓比較多

 

回到家馬上估狗哪裡可以買一箱

 

附餐蒜香麵包

 

 

【橘香鳳梨優格沙拉】 $260

內含:羅美生菜、小番茄、酪梨、鳳梨、柳橙

 

特色沙拉,水果入菜的視覺效果在這道沙拉裡完全表露出來

沙拉醬的基底是橘香鳳梨優格,本身就想強調清淡的路線,所以優格醬不會太濃郁,女生會愛!

主要的甜味來源是源自於鳳梨和柳橙的酸甜,加上酪梨還會把整體口味再柔和些

所以吃起來沒有負擔,也很健康

 

 

 

 

 

【煙燻臘腸卡薩蒂亞】 $300

內含:甜椒、煙燻臘腸、煙燻香腸、黑橄欖

 

這道口味中等不算重,但已經算今天偏重的口味了,今天走一個很Light的路線

製作方式是利用墨西哥煎餅的餅皮夾上餡料和起司,進烤箱烘烤到雙面酥脆的程度

裡面的煙燻香腸切的有厚度,咬起來是有口感的!

整體咬起來呈現一個外酥內軟的質感

 

其實對於墨西哥餅,大家接觸到的機會不低,但是!!

這時候要說一下它旁邊這個看起來不起眼,卻會噴出小當家黃金龍的醬料

 

這個沾醬非常有心機,由優格、新鮮鳳梨、檸檬汁、柳橙汁,還有淡淡的草味

(草味由薄荷和一點香菜組成,不過完全吃不出有香菜味,怕香菜的人可以放心)

 

墨西哥餅的組成是重口味,但一沾上這個醬清爽程度拉高80%,整個唰嘴~

一沾就會一直沾下去

 

 

 

【千里達青檸豬排】 $260

 

肉咬起來是juice的,不韌

口味上的層次很明朗,利用特製的青檸醬調味,除了檸檬汁的酸,還有香料和黑胡椒帶出的香

主要是偏酸又不會太酸的路線

慢慢咀嚼讓豬肉和調味的香氣在口中釋放出來,意外地是一道清爽的紅肉料理!!

 

 

 

 

【百里檸香巴沙魚】 $380

我們對這道魚的喜愛程度非常高

幾乎有一半以上是被朋友嗑掉,我拍照突中一轉過頭就剩一半拉

 

魚是多利魚,上面有一層看起來很像焗烤,但其實不是,而是用麵包屑下去烤的

有別於市面上多利魚搭配的醬料大多是奶油醬,這道的基底其實很簡單

用欖油+蒜+檸檬+百里香調味,讓這道魚一點都不膩

 

而魚的肉質本身就嫩到一個不行,烘烤的麵包屑會提供一些微酥的口感

 

 

旁邊附的是黃檸檬 (ps.台灣種不出黃檸檬)

但為什麼不用台灣的綠檸檬而選用進口黃檸檬呢?

因為黃檸檬比綠檸檬還要香,也比較不會有綠檸檬皮的苦味!

 

一開始我不想擠檸檬上去,因為日式料理也是這樣擠檸檬,而且通常都太酸

但很意外地,擠上黃檸檬之後比沒擠還要更好吃

除了香氣提升,把整體的味道又再拉起來,更提味~

 

擠!

 

 

【萱萱的提問解惑時間】

 

萱:其實ABV的一店的地中海菜色已經夠特別了,為什麼二店會想做加勒比海料理?

 

ABV經理: 而關於菜的風格,一店的地中海菜色是多元化、多風格的餐點

我們當初在想有沒有什麼地方,也是結合各國不同特色,多元話但也有一定的主題

最後輾轉決定有熱帶風味的加勒比海菜色

 

 

沒機會環遊世界,也可以嚐到世界各地異國美食的感覺超級棒

才一頓午餐就有讓我有周遊列國的想像

 

除了難得吃到的特殊口味菜色,也另我愛的是那種慢活的步調

不用匆促趕著吃一頓飯,朋友坐下來,一口啤酒配一句話

享受生活中的自由

也是現代人紓壓的好方法

 

 

在打好這篇文章前,我已經搶先私心推薦給我朋友和同事

ABV開到凌晨,我下次要下班約大家出來喝啤酒3一下~ 9453啦!!

 

 

名片

 

 

【菜單 MENU】

 

 

 

 

 

 

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萱萱 Della 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 小蚊子愛飛飛
  • 讚推
    啤酒種類真是多 餐點也很清爽
  • 對呀! 我超喜歡的,很值得當平常沒事想待著的口袋店

    萱萱 Della 於 2016/06/23 16:17 回覆

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