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【心花開日本料理】
 
地址:台北市中山區林森北路85巷7號
電話:02-25638836

營業時間:
週二-週日 18:00-01:00 

公休日:公休日固定週一,若有其他公休將在FB粉絲團發表

FB:心花開日本料理
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林森北路這兒也算是居酒屋和日式料理的一級戰區

每條小巷子都有日式料理店

 

今天好友聚會來到的這家心花開與這附近其他日本人開的店不同

心花開是台灣人開的日本料理店

因此少了那一點距離感,氣氛親切許多

 

 

偷問了店家,心花開10月份才新開幕

店內裝潢和設備都十分的新~

 

 

 

 

 

 

店內風格與屋外的日式懷舊風不同,店內走時尚路線

使用特殊設計的燈飾使整體格增添前衛感

 

左半邊是座位區,右半邊則是師傅們的廚房

透明的半開放空間,我們可以很清楚地看到師傅們製作餐點的過程

 

除了一樓的用餐空間,二樓有一間小包廂

很適合朋友們的多人聚會

 

型男主廚師傅正在炙燒干貝

 

 

 

因篇幅較長,菜單放在文末唷!!

 

 

 

一入座後店員會送上毛巾、茶與小菜

 

 

【日本冰清酒】 $100/盅

 

這盅白鶴清酒我好喜歡!!

口味很清甜,偏甜,像是house的基本款清酒,非常容易入口

我很怕有的酒後勁有酒精濃厚的嗆味,像我在沖繩喝到的泡盛就很嗆

它完全沒有,十分順口,搭餐很合適

 

 

 

【Orion生啤酒】 $120/杯

 

一上桌那綿密的泡沫都快滿出來,大口喝下只有一個字: 爽!

 

 

 

 

【大生蠔】$150/粒

 

日本厚岸生蠔,旁邊有醬油可以沾

使用Martini杯裝,就是要一口shot掉它!!

生蠔很新鮮,所以入口那味道實在好,沒有過多調味就夠正點

 

上頭是日本進口的辣椒絲和海苔絲,下層則是橙醋醬&小黃瓜切片,增加清爽度和脆口的口感

 

 

 

【招牌綜合生魚片】 $100

有鮭魚、旗魚、鮪魚三種生魚片

 

生魚片切得超級厚,這價位簡直是佛心來著~~

一上桌立馬夾了我最愛的鮭魚塞入口中,新鮮、肉質綿軟

 

 

 

【鮭鮪旗沙拉】

 

這道沙拉一般會招待給客人使用

上面放的是莎莎醬,所以吃起來式酸酸甜甜的感覺

中西方的組合搭配十分有趣

 

 

 

 

 

【松阪豬串燒】 $100

 

與大多店家不同的是,他們的松阪豬串得十分緊密再拿去烤

所以咬起來的口感又更加札實

因為捲起來烤、表層酥香的面積比較大,沾一點旁邊的玫瑰鹽提味就ok了

 

 

 

 

【明蝦串燒】 $100

 

明蝦比手掌還要長,加上串烤時有使用鹽巴一起烤

這道直接剝殼吃就夠了,不用再沾醬調味~

 

 

 

 

 

【牛肉串燒】 $100

 

骰子牛肉肉串烤得有彈性、又很嫩

咀嚼之中,新鮮肉香味十分明顯

 

 

骰子牛我喜翻~

份量比較少一點,害人家意猶未盡 >_<

 

 

 

【烤玉蜀黍串燒】$50

 

烤玉蜀黍是我到日式料理店的必點! 簡單烤過就很甜很好吃

玉蜀黍很大支之外,他們給的分量很多,多到我們還吃不完

 

 

 

 

【豪華生魚片海鮮丼飯】 $280

 

 

這道一上桌我就狂拍,外型圓圓的又美又可愛

上頭一樣是鮭魚、鮪魚、旗魚三種生魚片,另外還有鮑魚、干貝、鮭魚卵

分量給得很有誠意

 

下面的醋飯口味不會太酸,這倒是和我胃口,我不愛太酸的醋飯;口感偏黏,很札實

 

我加點醬油和哇沙米拌著一起吃,加上生魚片的甜味,鹹鹹甜甜超唰嘴

一下就被我扒光一半,一點也沒有想到要分給旁邊的朋友

 

 

這道有推薦大家點,好吃又有飯吃得飽~

 

厚厚的干貝

 

 

 

接下來登場的是兩種不同吃法的海港直送-南方澳魚

所謂海港直送就是,他們的魚都是當天早上從南方澳新鮮送到店哩,有時候老闆也會親自到基隆採買

 

 

 

 

【烤南方澳魚(一人份)】 $150

 

嚼起來肉質有韌性、彈性,除了烤香味之外,比較強調燒烤的鹽味

所以外頭的皮烤得有酥脆,加點檸檬更提味

 

跟另一尾用蒸煮的方式截然不同,兩種各有愛好者

 

 

 

 

【蒸南方澳魚(一人份)】 $150

 

這碼頭魚肉質非常嫩,下面的醬油是台式加日式的混合,勾芡並帶有甜味

咀嚼魚肉的同時,也會散出醬油煮漬的香味

 

 

 

 

 

 

 

【鮮魚味噌湯】 $30

 

裏頭有滿滿的魚肉和豆腐,很有誠意

好難相信才$30,老闆到底有沒有賺錢?

 

 

 

 

【鮭魚茶泡飯】 $40

 

茶泡飯不單單使用"茶",裏頭有味噌基底,所以吃起來清香之外,也不會有水味(我很怕有水味、或味道太淡的茶泡飯)

上頭的青蔥是畫龍點睛的腳色,拌勻後無意間嚼到它就有青蔥嗆辣的那種味覺衝擊

建議一定要把挖沙米拌進去,層次與加入前截然不同!!

 

這道也被我們秒殺完

 

 

 

 

【極上海鮮火鍋】 $2200

 

最近晚上天氣開始轉涼,冬天就像在門口徘徊的孩子,遲遲還不進門

這種早晚寒冷的天氣當然要吃鍋囉!!

 

顧名思義,海鮮火鍋多的就是海鮮

除了大量的新鮮龍蝦之外,還有鮑魚、生蚵、蛤蠣

 

 

 

昆布與柴魚熬製的湯底,清爽又甜,湯頭很不錯!!

 

我先把蔬菜丟進去敖一下

滾一陣子子之後再開始涮燙海鮮們

 

 

這一盤燙好的龍蝦,紅通通的一看就食慾大開

因為夠新鮮,燙起來呈現漂亮的橘紅色,肉質則是彈牙呀~~

 

這盤龍蝦吃的實在過癮

 

 

飽滿的龍蝦肉

 

 

分享給大家今天滿足的一餐

心花開走的是偏台式口味的日本料理,所以也不用擔心吃不慣,菜色都滿符合台灣人口味

而且,沒有過多的調味,主要要展現海鮮的鮮甜~

推推豪華生魚片丼飯、鮭魚茶泡飯、海鮮火鍋和白鶴冰清酒

 

他們的價位不算高,這令我很驚訝

因為在用餐的過程中能感覺到他們對擺盤和餐點製作的用心

CP值算是很高!!

 

這是一個滿足又快樂的一晚

 

 

 

 

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【MENU 菜單】

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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萱萱 Della 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()