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【蘇媽媽蔥蔥餅】
 
地址:台中市西屯區西屯路三段178號(巷內)
電話:(04)24612086,0985043521  
營業時間:12:00~20:00
公休日:星期日
消費時間:2012/11
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前幾天晚上吃完晚餐的回程路上看到這小攤子。
"蔥蔥餅??"  蔥油餅?蔥抓餅?
很疑惑這沒聽過的有趣名字到底為何物,好奇心又被點燃了。

就停下車要了張DM回家研究研究。


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(DM)
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看到DM上的圖片瞬間熊熊烈火在燒,芋頭絲啊!!!(芋頭控出現)cm20121107_381425_580691_588bb6c0b513ebc

 

(2013/1/11菜單已更新,請見頁底連結)


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小攤子在巷內,巷口是清心福全飲料店,不難找。cm20121107_381425_580691_aa1f35e8810dcf7

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攤子旁有大張海報,海報上寫的營業時間是從 12:00開始,但前幾天拿的傳單上是寫11:00,看來還是以現場海報為主比較保險。
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老闆說最近有新口味:咖哩。
咖哩的餅皮有用咖哩製作, 微辣。

詢問老闆有沒有推薦的口味,老闆說可以試試看冬季限定的"牛肉蔥蔥餅",大概再過1~2禮拜就會開賣冬季限定的口味了。

海鮮蔥蔥餅也是冬季限定,內含:魚片、鮮蝦、小卷、蘿菠絲、蘆筍、玉米。
聽起來好豐富!!

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星期日公休 ,可以單買泡菜。cm20121107_381425_580691_709c26dc4b83967

後方有保溫箱。
讓大批訂購的食物可以做好先放保溫,不怕製作太久,先做好的就冷了。
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(這是普通的香蔥餅皮_只有加蔥) cm20121107_381425_580691_7df3198b4dae104

 (翡翠餅皮、芋香餅皮)cm20121107_381425_580691_73b985eb8668490


今天去的時候老闆剛好在趕外送訂單,因為是第一次去所以幫我們插隊先做了4份。



問老闆為什麼要叫做"蔥蔥餅"
老闆說道:這是我們自己取的,其實也類似蔥抓餅,也因為少油比較健康。

是的,沒看到老闆再加油,大概只加開鍋第一次吧,之後見到的都是直接將餅皮放入煎盤中。
比蔥油餅和蔥抓餅不油,也不像蔥抓餅會在最後用力打鬆餅皮。

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我們點了:翡翠原味 海苔原味芋香原味芋頭絲 (四份都加蛋)

左上是 翡翠餅皮_用菠菜汁製作
右上和左下是 芋香餅皮
右下是 海苔餅皮_內含海苔

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加蛋!!
打蛋時會撒些胡椒粉進去蛋汁裡。

HS自己點的是芋頭絲蔥蔥餅加蛋,少見的組合。
老闆有說如果想要純粹吃到芋頭的原味就不要加蛋,加蛋是比較香。
想把它當晚餐,所以選擇加了蛋。

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另外三種口味只有再塗上同一種醬料,HS的是有加芋頭絲。

用的是大甲芋頭,挫成絲後用電鍋蒸熟。
老闆芋頭籤放得好大手筆,看得我心花怒放!!
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芋頭放這麼多包得起來嗎? (疑惑中) cm20121107_381425_580691_a57ebc261b777e9

 果然包得芋頭都掉出來,捲起後準備裝入紙袋。cm20121107_381425_580691_5c1e79119ebc33f

紙袋外會加套一圈橡皮筋固定,避免外帶或是外送時滑出,很貼心的巧思。
不過我們選擇當場吃就不需要了。
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 紙袋上也有蓋章加註口味,不怕搞錯。cm20121107_381425_580691_8ce8741d771f244


芋頭絲蔥蔥餅。滿大一份,吃完覺得很飽呢!
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【芋頭絲蔥蔥餅】

餅皮有點厚度,所以吃起來有Q,因為加了蛋,倒是沒特別嚐出餅皮有芋香味。
裡面的芋頭籤很香!!
用蒸的保住芋頭的甜味,鬆鬆軟軟,與餅皮和蛋一口咬下非常飽口。
不會像包肉的芋籤吃到最後會很膩,這款用餅皮包的非常涮嘴,比蔥抓餅濕潤、軟嫩,更有芋頭香。
HS吃完後沒有感到口乾舌燥急著想找水。

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滿滿的芋頭要爆出來了!
上有灑點胡椒很香。
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HS超愛!!! 用芋頭控的標準來看這款芋頭小吃,滿分!
很滿足。

CP值很高,當零嘴或是正餐都滿有飽足感。
不得不自滿自己眼睛真利又找到了距離近的小吃美食。  

 

 

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2013/1/11 菜單新增,請見此:

 

【台中】蘇媽媽蔥蔥餅-泡菜蔥蔥餅。創新口味層出不窮(再訪)

 


 


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萱萱 Della 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 阿鴻
  • 我也是芋頭控啊!!(握拳)
  • 同道中人!(握手)

    萱萱 Della 於 2012/11/27 01:02 回覆

  • yumi
  • 我也是\^O^/(流口水)
    現在會鼓消費者健康的店家很少了
    而且想不到蔥抓餅也有這麼多種口味
  • 我看到為了賣相佳,猛加油的店也會害怕...
    口味都好新奇,很想每種都試試看^^

    萱萱 Della 於 2012/12/04 00:29 回覆

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