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【嘉鄉豆腐店】
  
地址:台中市西屯區玉門路90號
電話:(04)24615652
營業時間:7:00~19:00
公休日:星期日
消費時間:2012/11
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豆漿是HS從小喝到大的飲料,小時候不喜歡喝白開水,所以都把豆漿當水喝。

以致現在對於豆漿的標準很要求:最基本要濃、不能太甜。
雖然這兩點很基本,但是要從早餐店裡找到真正滿意的豆漿其實可遇不可求。



嘉鄉豆腐店的創始總店在沙鹿,早期沒有招牌, 靠口碑和大批販售。而現在則是增加了許多分店,愛吃黃豆製品的人有福了!

老闆的理念:認為豆漿、豆腐是非常好的東西、高蛋白食品, 所以用低價來推廣,利潤很低,薄利多銷。
看到豆漿容量和價格後真覺得老闆是佛心來的。


之前朋友推薦他們的豆漿,說一大瓶只要$35,正好距離很近,不過一開始找了好幾次都沒找到。
嘉鄉豆腐(玉門店)在玉門路上,位於巷口的轉角,但因為店面比較內凹,所以從台灣大道轉進來如果一沒注意就會經過了(難怪之前找這麼多次)。

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店面有股濃濃的日本風情,竹簾、木頭、開放式空間,一直聯想到電影裡的"藤原豆腐"。
站在櫃台前點餐有種自己是日本人的幻覺。
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是不是很日本? 菜單都寫在木頭上,別有一番風味。cm20121109_381425_78460_bb0b2d44f96d8c32

回家看到這張照片,似乎戴安全帽的大叔轉過頭來其實是"無臉男"抱著豆腐緩緩移動回家(誤)。

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檯子上是自製的豆乾、豆腐乳、黑豆純釀醬油......。cm20121109_381425_78460_4eb01f898498e184

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 (豆腐乳)

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(豆干)
可以直接吃了。
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看起來軟嫩很多汁!
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(菜單)
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冰箱內存放豆漿、豆腐。
白色蓋子的是無糖豆漿,綠色蓋子的是微糖豆漿。cm20121109_381425_78460_b4f69eb5dde847fd

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購買無糖豆漿手工豆腐

出門在外,大概除了永和豆漿那種店可以買到"無糖豆漿之外",普通早餐店應該極少,為達到瘦身的效果,所以HS總是選擇他們的無糖豆漿。

店內產品都無添加防腐劑,所以豆漿大約可以放3~5天,要倒放在冰箱,不要放冰箱口,因為冰箱口的溫度是最低的。


而店家的豆腐是"板豆腐",就是菜市場裡的手工板豆腐那種。
老闆認為在傳統市場裡放置在暴露環境的豆腐不是那麼衛生,所以自己也賣起了豆腐;每天現煮現做,做好後急速低溫保存,所以很乾淨衛生。


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 【手工豆腐】小盒$20

用塑膠盒裝看起來真的比塑膠袋裝整潔很多,沒吃完也好存放。
小盒的手工豆腐裡有4塊,直接吃或做成料理皆可。

豆腐沒吃完要泡在水中再冰冰箱,口感比較能夠保持,如果直接冰會出水。

淡淡豆香味,口感很扎實。

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【無糖豆漿】1500ml $35

看到這價錢HS驚呼划算!平時基本小杯豆漿要賣$15,這麼一大瓶一個人可以喝個3.、4天,萬物喊漲的年代,就從豆漿省起!


新鮮濃厚的豆香味,水的比例剛剛好,不會過淡有水味(有些豆漿淡到有水味很不OK),也不會感到無糖的豆漿很澀口難以下嚥。

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1.5公斤拿在手上沉甸甸。
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乳白色的色澤,顏色飽和,也就是  濃啊!
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減肥中的人晚上最好吃些優良蛋白質,這時候無糖豆漿就會是很好的選擇,HS都會加熱,現在這微涼的天氣,出門在外的遊子晚上喝到一杯熱豆漿實在無比幸福。
 
涼涼喝的時候也會加膠原蛋白粉一起喝,一兼二顧。

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這天的午餐:無糖豆漿一杯、一塊手工板豆腐、一份燙地瓜葉、一顆烤地瓜。
優質健康午餐無議!!!

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萱萱 Della 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 嘉嘉
  • 感覺很濃醇耶~
  • 很濃喔,一大罐好划算。

    萱萱 Della 於 2012/11/22 13:16 回覆

  • 訪客
  • 私房滷豆干好吃~!!!!!
  • 顆顆
  • 我在北區喝過一家真正手工熬煮的豆漿,他們是用傳統大灶燒木頭手工熬煮的,
    是真正的豆香味,而且無糖還可以喝到豆子的甜味,給大大參考,買來喝看看,
    他們的地址是北區錦祥街51號,就在育仁小學旁邊

  • 謝謝分享~
    我也滿喜歡豆子焦香味,很天然的香味,只是有的人會說喝不習慣,有機會到那附近去試試看^^

    萱萱 Della 於 2013/05/06 15:57 回覆

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