弄餅家 千層餅 (22)   

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【弄餅家(西子灣店)】
 
地址:高雄市鼓山區臨海二路34號
電話:0913220037  
營業時間:10:00~21:00
消費時間:2012/12
 
 
其他分店:
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今天會來到西子灣這裡,其實是因為要找犒吆包的實體分店,從網路合購上吃到好吃,所以要尋找實體店面這件事說來也算是很有心,很有心想找吃的XDD



正當一間間看著門牌號碼時,暼到了這家攤子,旗子上大大寫著"千層餅"。
對這間店有種在網路上看過的熟悉感,對千層餅有流口水想嚐試的新鮮感。

弄餅家 千層餅

 

攤子位在南傳鮮奶茶坊的騎樓,飲料店門口設有椅子,剛剛好可以買了餅、點杯飲料,在門口坐下來舒服地吃。

剛好在遊客眾多的西子灣,這天還看到一家子騎著單車運動完要返家停下來購買,好一個溫馨週末親子遊!

這兩天高雄的天氣像是夏天,太陽好大,熱翻天!請問12月的冬天呢.....

弄餅家 千層餅 (1)

 

 

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千層餅介紹:

純手工製作、素食可用


*堅持傳統:

古代因為沒有膨鬆劑可用,做出來的餅有一種紥十濃郁的香氣,雖然口感略差,但它是健康美味,千層餅堅持要把古早健康美味找回家,弄餅家千層餅做到了。

   

*因應創新:

吃慣了精緻加工食品的新一代,沒有相當水準的口感是無法被挑剔的世代接受的。弄餅家,堅持用心的選用真材實料,以及獨家純手工、三次方的推、拉、桿、搓作法,創造出千層的鬆軟組織,將獨家調製的內線風味完整包住,極盡的美味,保證一試成癮喔! 


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弄餅家 千層餅 (2)

 

原以為這是個在平常不過的玻璃箱,沒有想到是有保溫作用的!
拿到手上時,千層餅溫溫熱熱,香氣更濃郁了。

弄餅家 千層餅 (3)

 

 
口味有:

*甜($20)

紅豆
地瓜
花生
芝麻
芋香
南瓜

*鹹:
起司 $25
鮮肉 $20
香蔥 $20

弄餅家 千層餅 (4)

弄餅家 千層餅 (5)


原來弄餅家的千層餅常常在團購網上出現,難怪HS瞄一眼就覺得有印象,
檯面上那麼多餅正好是有團購網上的客人來取貨。


其實這天吃完之後:下次若沒有時間回高雄,而團購網剛好有活動,我會想買...>__<



回到家才發現,原來店家還有賣 非基因改造豆漿[微糖/無糖] 杯$20  罐$40

弄餅家 千層餅 (6)

半成品。
準備要進烤箱囉!

弄餅家 千層餅 (7)

新鮮現烤的餅最棒了!
顧客都喜歡吃現做起來還溫熱的東西,但卻也不愛等待,這時候保溫箱就是個功臣。

弄餅家 千層餅 (8)

店家還有賣 特製黃金牛肉堡($30) 

使用的牛肉是澳洲牛。

弄餅家 千層餅 (9)

 

今天購買:紅豆千層餅、芋頭千層餅


紙袋上會打勾口味,我還傻傻地分不清楚,向老闆問,老闆說紙袋上就有標註了。

弄餅家 千層餅 (10)

 

 

紅豆千層餅】$20


拿到手時,是熱的,有麵粉的油香味,表層皮非常的酥,會邊咬邊掉削削,我就是技術差掉得滿身那個。

弄餅家 千層餅 (11)

 

表皮酥的程度有點似太陽餅,咬下後內層正是千層餅皮酥軟,口感很好,還帶有濃厚奶香味,HS覺得很像酥皮濃湯上面那塊酥皮的香氣。


但酥皮濃湯的酥皮製作過程中有加蛋,千層餅則無。

弄餅家 千層餅 (12)

內餡加的十分飽滿,所以整個餅咬起來很紮實,絲毫沒有空氣感。
紅豆大顆飽滿,不甜膩,與酥餅搭配,互相將彼此襯托在最佳位置上。

弄餅家 千層餅 (13)

弄餅家 千層餅 (14)

 

 

芋頭千層餅】$20

弄餅家 千層餅 (15)

咬一口後就看得到裡面的芋頭餡~

弄餅家 千層餅 (16)

 

這款芋頭口味屬於淡淡的芋頭香,芋頭餡很實在,沒有摻很多粉調過的感覺。
也有吃到絲絲芋頭纖維。

弄餅家 千層餅 (17)

 

因為芋頭味感覺很自然不化學,也沒勾芡,所以算是滿健康呢!

弄餅家 千層餅 (18)

 

弄餅家 千層餅 (19)

 

紅豆口味與芋頭口味相比,這次HS比較喜歡紅豆口味,覺得紅豆口味吃起來較芋頭不乾,內餡味道也比較夠,不過兩種口味還是都好吃。


下次回高雄有時間我還要來試其他口味,整個紮實、實在、餅香




話說回家整理照片時將"香蔥"口味看成"香蕉",想說,唉呀!怎麼會沒有買這麼特別的口味,一回神才發現自己是腦波弱眼睛花......

弄餅家 千層餅 (20)

弄餅家 千層餅 (21)  


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