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大好記 (14)

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【大好記】
 
地址:台中市西屯區漢口路二段148-5號
電話:04-23178699
營業時間:週一~週五11:00~14:00;17:00~21:00 / 週六、日11:00~21:00
公休日:
FB:大好記手感港式點心
消費時間:2012/12/31
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前幾天看到剎有其食文章介紹這家平價港式料理,食物從文章中看來滿不錯的,HS決定用它當作2012的完美ending。

 

大好記12月剛開幕而已,位置很好找,旁邊就是永遠很多人的韓鄉韓國料理&石頭日式炭火燒肉

韓鄉放在口袋快發霉了還沒去吃過啊...)

大好記

 

門口有兩張長凳,提供給等候的客人。

大好記 (1)

 

店內空間滿寬敞舒適,從兩人座位至大圓桌皆有,不管是獨行或是大伙聚會都很合適。

大好記 (2)

 

沒有過多的裝潢,素雅明亮。

 

牆上掛的是不同港點精髓程序:

:水晶皮拍打的箇中訣竅,唯有經驗老到的師傅才能精準拿捏,多年的手感記憶透過刀背,將水晶皮拍打成光薄透亮又Q彈的口感,完美演繹港式獨特的手感舞味。

:麵皮綿密有彈性的訣竅在於擀麵時推、轉、壓的節奏搭配及力度,輔以精選尺寸的天然木棍,桿出厚薄一致、不黏牙的黃心手感麵皮。

:揉麵是創造扎實面料的最關鍵因素。在師傅反覆揉、拉的手勁之下,充分均勻麵團筋性,更賦予了經典的手作口感。

:港市多樣的摺法實為藝術,除了彥畫各式精緻玲瓏的手作點心外,黃金比例的麵摺完整包覆餡料,更保留了原味鮮美的湯汁,創造出令人垂涎的視覺饗宴。

:手感點心的精髓在於多汁鮮甜的餡料,精選鮮肉經過反覆的拋、摔後,將食材及調味均勻漫開,而拋摔厚的餡料也更為扎實、有嚼勁。

大好記 (3)

 

用蒸籠排一排當作裝飾也是滿省裝潢費的XD

有趣。

大好記 (4)

 

 Hi~ 我被牠招來了!

大好記 (5)

 

看到好棒的一點:

客人用完餐離開後,服務員清理桌面,擦桌子前會噴上液體(清潔液?)再仔細擦拭桌面。

維護得很乾淨,這點很讚!先不論好吃與否,這點HS給大拇指。

大好記 (6)

 

(MENU)

大好記 (7)

大好記 (8)

 

進門見到每張桌上的餐具皆是這樣整齊擺放。

大好記 (9)

 

大好記的茶免茶資喔!所以也沒得選就是了。

 

就座後服務員先送上一壺茶,貼心的說若不夠熱可以再跟他們要求。

使用的是重焙的茶葉茶,顏色滿深。

HS這年輕人對茶葉是門外漢,不過這茶,光聞有香氣、入喉不澀,順口不過淡

大好記 (10)

 

原本就擺在桌上的醬料,豆瓣醬&不知道為何的黃色醬。

豆瓣醬滿夠味的,吃蝦餃皇時有沾了一口,雖然這是個錯誤的舉動...呵呵(待會再說)

大好記 (11)

 

 

 

告別2012最後的晚餐(其實是下午併晚餐一起吃啦):

水晶蝦餃皇腊味蘿蔔糕芋香煎軟餅煉乳銀絲卷金磚椰香西米露

 

大好記 (12)

 

 

【水晶蝦餃皇】$75(3顆/份)

港式飲茶必點的料理;
晶瑩剔透、胖胖的,光看就很討喜。

大好記 (13)

大好記 (14)

 

水晶皮透且十分Q彈,像是做了電波拉皮一樣,冷掉後依舊很彈牙。
(好吃的東西總愛留到最後吃,HS留了一個蝦餃皇到最後,雖然有點冷了,發現皮反而更Q)
內餡非常扎實飽滿,兩隻大蝦仁鮮美彈牙,和魚漿混在一起成了滿口的鮮甜!

大好記 (15)

大好記 (16)

 

單吃就很好吃,單吃才吃得到原味鮮甜,但吃到第二顆時HS"假會",沾了一口豆瓣醬。

豆瓣醬完全蓋住鮮蝦味,證明這醬滿夠味的...

大好記 (17)

 

兩隻蝦仁都這樣很大隻!HS不常吃港式料理,但覺得這道真的好吃!

大好記 (18)

 

 

【煉乳銀絲捲】剎有其食讀者優惠)

剎有其食文章中說的活動,活動期限到店報看剎有其食文章來的即送一份。

大好記 (19)

 

個頭不大,圓圓一顆。

外酥內軟。外表微酥,不會油膩,內部是有嚼勁的柔軟。

熱呼呼上桌時就要趕緊先鎖定它,這種炸物冷了就會韌掉。

沾上煉乳真是好滋味!

大好記 (20)

 

大好記 (21)

 

銀絲卷刺穿術?!@@

內部有絲絲分明~

大好記 (22)

 

 

【腊味蘿蔔糕】到2013/1/31止的嚐鮮價$10(原價$40)

兩塊,兩面皆煎的恰恰。

大好記 (23)

 

口感很綿,有新鮮的蘿蔔香氣,還有蝦米的味道。

因為口感綿,跟夜市常見比較Q的蘿蔔糕咬起來不同。

大好記 (24)

 

附的蒜蓉醬很好吃!

沾醬前不會吃到眼睛一亮,一沾瞳孔瞬間放大,對了!就是它!

這醬將這份蘿蔔糕加分加慘了,不愛沾醬料的HS就這樣大肆放縱起來..

大好記 (25)

 

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【芋香煎軟餅】$60(3塊/份)

點這道純粹芋頭控作祟。

 

大好記 (27)

 

外層由黑白芝麻包覆,的口感就像是麻糬(還是真的是麻糬?),因為又沒有麻糬那麼Q,它會相黏,但不黏牙。

內餡的芋泥,店員說是他們自己調製的。

芋泥吃起來是有芋頭香,可能有加了點粉,所以芋頭香不夠重。

大好記 (28)

 

這道餅,HS這芋頭控覺得普普,口感不夠,芋香不夠。

吃到第二塊我就覺得有點膩了,建議可以多人共點分食;一人吃一塊就好,將記憶停留在最美的時刻。

大好記 (29) 

 

【金磚椰香西米露】(店家本日招待的甜點)

 

椰奶的味道滿濃,裡面還有些許地瓜塊。

其實HS吃不出那黃色是地瓜,是後來問店員才知道 orz,只能說切太小塊有點無感。

不過這道點心還是滿順口的,當作餐後甜點,咕嚕咕嚕三兩下就滿足解決。

大好記 (31)

 

今天這滿足的一餐,我一人只花費$145~

撿好康優惠&大好記在港點中真的算滿平價的兩因素下,讓我這頓飯吃得滿意也好心情。

大好記 (30)

 

2012最後的晚餐中最愛的就是蝦餃皇,就讓它當作今年的happy ending!

 

大好記手感港式點心讓我有 好感。

餐點整體算不錯,服務也很貼心親切,廁所滿乾淨的,是我會想再去試試其他餐點的一家港式料理,重點也是價格比較可愛~

 

大好記 (33)  


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萱萱 Della 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 玫瑰小丸子
  • 是在日光附近對吧
    好~~放進口袋
    我愛港點啊~~
  • 對唷~離日光很近!
    趁1/31前去蘿蔔糕還有嚐鮮價^^

    萱萱 Della 於 2012/12/31 22:23 回覆

  • 小璇璇
  • 那銀絲卷看起來好吃吶!
    是說韓鄉好像改名字了,原本市府路那家改成"韓香",而其他中港店、漢口店和崇德店還是"韓鄉"…不知道為什麼!?
    我也愛點啊!^^
  • 銀絲捲甜滋滋滿不錯~
    真的嗎? 我不知道耶!! 韓鄉適合一大群人一起去,我還沒揪人去過說...所以都專找適合一個人去的韓國料理
    哈,似乎滿少人不愛港點,一籠籠點很多道也滿足好奇心=P

    萱萱 Della 於 2013/01/01 14:35 回覆

  • Echo
  • 嘗鮮價的蘿蔔糕好便宜


    新年快樂

  • 嚐鮮價有划算到
    新年快樂^^

    萱萱 Della 於 2013/01/01 14:36 回覆

  • 冰釀鋼鐵人
  • 天啊~太晚跟你相遇了!(大大擁抱!)
    妳介紹的每間店都超吸引我的說!
    邊流口水邊做筆記啊!
  • 謝謝>__<
    妳的文章風格我也非常喜歡,所以才默默地按下"訂閱"XD
    尤其是照片都很美!!

    我的生活範圍也剛好是台中、高雄呢,哈哈!

    萱萱 Della 於 2013/01/02 21:08 回覆

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